北京市丰台区玉泉营郑王坟140号权金城一层凯洋世界海鲜

北京品洋海鲜科技有限公司

示例图片三
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    粉丝日月贝

    • 品牌凯洋世界海鲜
    • 产地辽宁省
    • 规格粒/个
    • 重量过称
    • 零售12元/个

    凯洋世界海鲜,蒜蓉粉丝日月贝

    1. 详细信息
    2. 做法
    3. 营养

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    标签:  蒜蓉 粉丝 海鲜

    辅料:蒜

    淀粉
           料酒生抽
           白糖
           胡椒粉粉丝
           油花椒粒
           香菜干辣椒
            葱蒸鱼鼓油

    1、两头头蒜,切末,一半用水冲洗,然后控干

    2、水洗过的一半蒜末,加少许淀粉,四成油温,小火慢炸

    3、然后两种蒜末混合

    4、腌制:扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉,20分钟左右

    5、扇贝全部收拾干净,外壳用刷子刷净,粉丝提前泡软,开水下锅焯一下,捞出控干,加少许盐和油拌匀备用

    6、腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面

    7、撒混合的蒜末,将腌制扇贝的汁倒上,淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油,蒸锅上汽蒸5分钟,千万别蒸时间长

    8、切香菜摆在表面装饰。锅里炸蒜末的油从新加热,下入葱段,花椒,葱段小火慢炸,热油浇在扇贝上

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    标签:  蒜蓉 粉丝 海鲜

    营养成份

    扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
    干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
    适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用;儿童、痛风病患者不宜食用。



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